海藻酸钠溶于水成为粘稠液体，海藻酸钠粉末遇水变湿，微粒的水合作用使其表面具有粘性，然后微粒迅速粘合在一起形成团块，团块很缓慢的完全水化并溶解。如果水中含有其它与海藻酸盐竞争的化合物，则海藻酸钠更难溶解于水中。水中的糖、淀粉或蛋白质会降低海藻酸钠的水合速率混合时间会有所延长。1%水溶液pH值为6-8，当pH=6-9时粘性稳定，加热至80℃以上时则粘性降低。
食品级海藻酸钠粉末状食用面制品增稠剂悬浮凝胶食品添加剂
2023-09-26 19:23:39
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主要经营：食品添加剂，饲料添加剂，化妆品添加剂
广州嘉航生物科技有限公司于2023年08月16日成立。公司经营范围包括：工程和技术研究和试验发展；饲料添加剂销售；食品销售（仅销售预包装食品）；食品添加剂销售；化工产品销售（不含许可类化工产品） ；技术服务，技术开发，技术咨询，技术交流，技术转让，技术推广；生物化工产品技术研发等。
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