类物质是多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。
木糖醇是一种天然存在的五碳糖醇，是一种醇类。它是一种天然健康的甜味剂，木糖醇的化学名称：1,2,3,4,5 —戊醇；分子式：C5H12O5。木糖醇是白色结晶或结晶性粉末，味甜，甜度相当于蔗糖，极易溶于水(约 160g/100ml)，微溶于乙醇和甲醇，熔点 92～96℃，沸点 216℃，热值 16.72kJ/g(与蔗糖相同)。溶于水是吸热，故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感，10% 水溶液 pH 值 5.0～7.0。
木糖醇是一种有甜味、有营养价值，但不属于糖的物质，在人体和自然界都存在
广州嘉航生物科技有限公司于2023年08月16日成立。公司经营范围包括：工程和技术研究和试验发展；饲料添加剂销售；食品销售（仅销售预包装食品）；食品添加剂销售；化工产品销售（不含许可类化工产品） ；技术服务，技术开发，技术咨询，技术交流，技术转让，技术推广；生物化工产品技术研发等。
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